A química que você come e bebe &x2013; Viver mais e melhor 60+: Venha participar desta roda de conversa!

AEX-IQSC-00004.01

Unidade

IQSC – Instituto de Química de São Carlos

Professor responsável

André Luiz Meleiro Porto

Grupo Atendido

Pessoas da sociedade preferencialmente com idade igual ou 60+. As atividades serão divididas em 2 etapas conforme o tema abordado. 1ª Etapa: Açúcares & Vitaminas e Sais Minerais (4 h preparação e estudo + 4 h execução). 2ª Etapa: Proteínas & Lipídeos, Óleos e Gorduras (4 h preparação e estudo + 4 h execução). Se forem realizadas as duas etapas (total de 16 h). Cada grupo de 60+ poderá participar em dois momentos (1ª Etapa e 2ª Etapa).

Objetivos

OBJETIVOS: Levar alguns conhecimentos de química às pessoas de acordo com as suas vivências no cotidiano, especialmente para o grupo 60+, através dos alimentos e das bebidas, para que reflitam através da química como obter uma vida mais saudável fazendo uma boa alimentação. Mostrar de forma lúdica a química presente nos alimentos e bebidas que fazem parte das refeições diárias das pessoas (café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar). DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE: Os graduandos se organizarão em duplas para atenderem um grupo de 3 a 10 pessoas 60+. As atividades são divididas em 2 etapas conforme o tema abordado. 1ª Etapa: Açúcares & Vitaminas e Sais Minerais (4 h preparação e estudo + 4 h execução). 2ª Etapa: Proteínas & Lipídeos, Óleos e Gorduras (4 h preparação e estudo + 4 h execução). Se forem realizadas as duas etapas (total de 16 h). Cada grupo de 60+ poderá participar em dois momentos (1ª Etapa e 2ª Etapa).

Resumo das Ações

Levar conhecimentos através da química às pessoas, especialmente para o grupo 60+, através dos alimentos e bebidas, para que reflitam através da química como obter uma vida mais saudável fazendo uma boa alimentação. Mostrar de forma lúdica a química presente nos alimentos e bebidas que fazem parte das refeições diárias (café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar). Por exemplo, apresentar as fórmulas estruturais dos açúcares, das vitaminas, das proteínas, dos sais minerais, lipídeos, óleos e gorduras. Apresentar quais são as suas funções e implicações frente a uma alimentação rica em bons nutrientes. Para uma melhor compreensão da química serão elaborados jogos de cartas, caça-palavras, jogos de quebra-cabeça, palavras cruzadas para que as pessoas 60+ aprendam de forma lúdica. Essas atividades lúdicas possibilitarão uma interação em equipe entre todos os participantes nesta atividade extensionista. Alguns temas a serem abordados: i) Açúcares: A importância e os cuidados com a alimentação frente aos diferentes tipos de açúcares encontrados nos alimentos (sacarose, frutose e os açúcares presentes na batata, arroz, mandioca, adoçantes, etc.). Abordar essas fontes de energia e a necessidade da ingestão adequada de açúcares para ter uma vida saudável. ii) Vitaminas e Sais Minerais: A importância das vitaminas na saúde e em quais alimentos são encontrados (frutas, verduras) e os sais minerais (macronutrientes e micronutrientes). Como combinar alguns destes alimentos e elementos para serem bem aproveitados pelo organismo. iii) Proteínas: A importância das proteínas na saúde e quais as principais fontes de alimentos em que são encontradas as proteínas de origem animal e vegetal. iv) Lipídeos, Óleos e Gorduras: Onde são encontrados e quais funções e implicações têm em nossa saúde. Os ácidos graxos fundamentais (ômegas 3, 6, 9), o que significam estes números e quais as funções que desempenham no organismo.

Informações Adicionais

Os interessados devem ter disponibilidade flexível de horário para agendar as reuniões. A apresentação da atividade às pessoas 60+ ocorrerá em um sábado (outubro) das 13:00 às 18:00 h.

Rede Graduação na Sociedade

Escritório de Apoio à Cultura e Extensão
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Escola de Engenharia de São Carlos
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