Levar conhecimentos através da química às pessoas, especialmente para o grupo 60+, através dos alimentos e bebidas, para que reflitam através da química como obter uma vida mais saudável fazendo uma boa alimentação. Mostrar de forma lúdica a química presente nos alimentos e bebidas que fazem parte das refeições diárias (café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar).
Por exemplo, apresentar as fórmulas estruturais dos açúcares, das vitaminas, das proteínas, dos sais minerais, lipídeos, óleos e gorduras. Apresentar quais são as suas funções e implicações frente a uma alimentação rica em bons nutrientes. Para uma melhor compreensão da química serão elaborados jogos de cartas, caça-palavras, jogos de quebra-cabeça, palavras cruzadas para que as pessoas 60+ aprendam de forma lúdica. Essas atividades lúdicas possibilitarão uma interação em equipe entre todos os participantes nesta atividade extensionista.
Alguns temas a serem abordados:
i) Açúcares: A importância e os cuidados com a alimentação frente aos diferentes tipos de açúcares encontrados nos alimentos (sacarose, frutose e os açúcares presentes na batata, arroz, mandioca, adoçantes, etc.). Abordar essas fontes de energia e a necessidade da ingestão adequada de açúcares para ter uma vida saudável.
ii) Vitaminas e Sais Minerais: A importância das vitaminas na saúde e em quais alimentos são encontrados (frutas, verduras) e os sais minerais (macronutrientes e micronutrientes). Como combinar alguns destes alimentos e elementos para serem bem aproveitados pelo organismo.
iii) Proteínas: A importância das proteínas na saúde e quais as principais fontes de alimentos em que são encontradas as proteínas de origem animal e vegetal.
iv) Lipídeos, Óleos e Gorduras: Onde são encontrados e quais funções e implicações têm em nossa saúde. Os ácidos graxos fundamentais (ômegas 3, 6, 9), o que significam estes números e quais as funções que desempenham no organismo.